Faire ses courses, se balader dans les rayons de son hypermarché à la recherche des produits les plus sains et les moins chers… Voilà la mission dont se dote la majeure partie des consommateurs du territoire français. Face à eux, des grandes surfaces au but unique : faire du chiffre. À ces fins, les magasins mettent en place des stratégies marketing visant à amener le consommateur à acheter non pas ce qu’il a besoin, mais ce que les industriels veulent qu’il se procure. Le résultat : votre panier vous revient bien plus cher que si vous aviez scrupuleusement suivi votre liste de course. Avouez que c’est de bonne guerre ! Personne ne vous oblige à acheter quoi que ce soit ! Toutefois, décrypter la stratégie marketing hypermarché de son magasin peut vous permettre de réaliser des économies. Il suffit de connaître les tactiques de vos commerces pour passer outre ! Alors, quelles sont les ruses marketing utilisées par les industriels ? Focus.
Stratégie marketing hypermarché : faites la part des choses entre besoins et promotions !
Vous voilà au rayon bonbons. Et oui, vous avez fait une promesse à vos bambins, vous vous devez de la respecter. Une multitude de paquets et de boîtes en tous genres se présente devant vous. Pas facile de faire son choix. Tout d’un coup, vos yeux tombent sur une promotion des plus alléchantes : « 3 paquets pour le prix de 2 ». Vous voilà séduit par l’idée de faire des économies. Vous empoignez alors 3 sachets de ces sucreries… Analysons cet acte d’achat et posons nous les bonnes questions… « Pourquoi votre magasin vous fait-il un tel cadeau ? ». Deux raisons principales peuvent venir justifier cette promotion : des dates de péremption courtes. Votre hypermarché se doit de vendre ces produits rapidement pour ne pas perdre d’argent. Seconde possibilité : votre magasin dispose d’un stock particulièrement important qu’il se doit d’écouler pour éviter de faire dormir de l’argent. Aucune arnaque se cache dernière cette stratégie. L’industriel met simplement en avant les produits dont il doit se débarrasser au plus vite. Désormais, voyons de plus près les avantages et les inconvénients du côté consommateur. « 3 paquets pour le prix de 2 ». Vous avez, en effet, gagné de l’argent. Cependant, êtes-vous certain que vos enfants mangeront toutes ces sucreries avant leur date de péremption ? Si vous ne doutez pas de la gourmandise de vos petits, vous avez effectivement réalisé une bonne affaire ! Cependant, attention à ne pas acheter en trop grande quantité par envie d’économiser. En effet, il serait dommage de jeter votre gain d’argent à la poubelle ! Vous l’aurez compris : profiter des promotions, c’est très bien, mais encore faut-il être sûr de consommer tout ce que l’on a acheté !
Le marchandisage : kézako ?
Le marchandisage est une technique de vente presque aussi vieille que l’invention de la grande distribution elle-même. Son principe : exposer les produits de façon esthétique de manière à ce qu’ils se vendent « eux-mêmes ». Bon, jusqu’à là, rien de bien surprenant.
Avec le temps, la grande distribution a développé le stratagème afin de favoriser les ventes. « Ah oui ? Et comment ? ». Le concept le plus maîtrisé et le plus utilisé consiste à placer les produits dans les rayons stratégiquement : les plus chers à la hauteur de vos yeux et les moins onéreux à hauteur de vos pieds. Ainsi, les plus économes d’entre vous devraient jeter un petit coup d’œil en bas des rayons avant de faire leur choix !
Même chose pour les têtes de gondole : les produits ne sont pas placés à cet endroit par hasard ! En effet, il peut s’agir de produits complémentaires, de promotions, de nouveaux produits… À vous de déterminer si vous en avez vraiment besoin !
« Hmmmm… Ça sent bon dis donc ! »
L’odeur du pain sortant du four, les croissants qui sentent le bon beurre à plein nez, les effluves de pommes cuites qui ne manquent pas de vous chatouiller les narines… Voilà une stratégie marketing dont bon nombre de commerçants se servent. Oui, vous l’aurez compris, il s’agit de marketing olfactif. Le principe : diffuser l’odeur de ses produits afin de séduire les clients potentiels. Attention, il ne s’agit en aucun cas de publicité mensongère ! Les vendeurs propagent uniquement des senteurs qui émanent réellement de leurs produits ! Cependant, comme tout commerce, le but est de vous donner envie d’acheter, et cela, même si vous n’en avez pas forcément besoin. C’est ce que l’on appelle « l’achat impulsif ». Cet acte n’est pas prémédité. Il se fait sur un coup de tête. D’ailleurs, saviez-vous que 65% des achats que nous faisons ne sont pas prévus ?! En effet, les individus imprévisibles que nous sommes n’aiment pas se cantonner à la fameuse liste de course. Alors, pour faire des économies, il ne vous reste plus qu’à camper sur vos positions initiales et ne pas vous laisser distraire par les stratégies marketing de vos hypers et supermarchés !